Буйабес или марсельская уха


Как и у любого практически национального блюда у буйабеса масса рецептов. Есть и марсельский, и бретонский, и нормандский и тулонский. Но основа всегда одна – рыбная! В моем распоряжении не было такого обилия морской рыбы. Поэтому я готовлю свою разновидность марсельской ухи: буйабес а-ля Моску.
+4
  • Яндекс.Метрика